Több lehetőség

Egy rakás fotó és recept várja a sorát, hogy felkerüljön a blogra. Ilyenkor mindig gondban vagyok, hogy a sok közül melyiket válasszam. Általában mindig a legújabb a sláger, annak az ízélménye a legfrissebb. Rajongó, lelkesedő típus vagyok, így egy új recept elkészítése után még annak a lázában égek pár napig. Egészen addig, amíg a következő nem jön, és akkor - ó, én csalfa! - már majdhogynem el is felejtem az előzőt. Néha átszaladok a régi receptfüzetemen, amibe még a blog előtt véstem a recepteket. Lassan nem ártana némelyiket újra elkészíteni. Csak mindig annyi új receptet találok. Annyi kipróbálnivaló akad.
Főleg, hogy az elmúlt év angolórái meghozták annyiban az angol nyelvhez a bátorságomat, hogy rájöttem, nem csak a magyar nyelvű oldalakat és szakácskönyveket lehet böngészni. A vicces egyébként az, hogy németül jobban beszélek, egy német nyelvű receptnél mégis sokszor úgy nézem a leírást, mintha kínaiul lenne. :) Az angol nyelv e tekintetbe egyszerűbb. Talán kisebb szókincset használ. Vagy csak valamiért, receptek tenintetében ez könnyebben megy. Vagy, elfelejtettem németül. :) Ez is egy verzió. :) Azért, remélem, nem. :)
Ez a recept is angol forrásból táplálkozik, meg abból a maradék curry pasztából, amiről nemrég írtam. Én imádtam. Hideg napokra ideális.

Fűszeres-currys gyökérzöldségleves

Hozzávalók 4 személyre
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 1 póréhagyma
- 3 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 közepes burgonya (kb. 8-10 dkg)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk mustármag
- 1 tk édesköménymag
- 2 tk curry paszta (igazából mindegy, milyen fajta curry)
- 1 pohár natúr joghurt
- só, olívaolaj
- petrezselyem (tetjére)

A vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk. A póréhagymát és répákat felkarikázzuk, a krumplit feldaraboljuk. A mustármagot és édesköménymagot egy mozsárban kicsit összetörjük.
Egy jó minőségű fazékban pár evőkanálnyi olajat hevítünk, megpirítjuk benne a vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a mustár- és édesköménymagot. Egy perc pirítás után hozzáadjuk a curry pasztát is, összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget. Felöntjük 1,2 l vízzel és forrástól számítva 30 percig főzzük.
Btmixerrel pürésítjük és ha kell, sózzuk. Beleöntjük a natúr joghurtot (pár teáskanál híján, az kell a tálaláshoz) és újra összemelegítjük.
Tálaláskor a maradék joghurtot rácsorgatjuk, petrezselyemmel megszórjuk.

CH tartalom: 17 g CH/fő
Kalóriatartalom: 133 kcal/fő

Forrás: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1871/spiced-root-soup-with-crisp-spiced-onions

Néha az élet megvéd a kísértésektől

Namost, a dolog még nyáron kezdődött, mikor az egyik barátnőmtől a születésnapomra egy könyvutalványt kaptam, méghozzá a Chefparade-ba. Aki ismeri, annak nem kell ecsetelni, miért jelent ez óriási kísértést. Tele vannak fantasztikusabbnál fantasztikusabb könyvekkel. Itt hogy álljam meg, hogy ne csak az utalvány értékében vásároljak??? Rólam ugyanis tudni kell, hogy az utóbbi időben előbb mondok le egy új ruháról, mint egy szakácskönyvről. Hiába, változik az ember. :) Már így is irdatlanul sok van, de ha egy jót találok, akkor bizony nincs visszaút.
Namármost, a szülinapom óta nem mentem el levásárolni ezt az utalványt még, de gondoltam, most itt a nagy lehetőség, hisz pont egy olyan témájú szakácskönyvet hajkurászok karácsony óta, amit magyar nyelven nem találok normálisat. Ez pediglen egy wokos szakácskönyv. Mivel ugye Uramparancoslóm, elolvasván azt a blogbejegyzésemet, melyben szidtam a meglévő wokomat, a fa alá becsempészett nekem egyet. És vétek, de még nem próbáltam ki.
Hétvégére viszont kitaláltuk, hogy valami thai tésztás-wokos valamit kéne készítenem, gondoltam, akkor megyek könyvet venni hozzá.
Mivel tömegközlekedéssel tőlünk nehéz oda eljutni, hát gondoltam, megyek kocsival. És már előre rettegtem, hogy hogy fogok tudni megállni egy darab könyvnél, ha egyszer beszabadulok oda...
Hát, az akaraterőmet nem kellett letesztelnem végül, ugyanis a kocsi aksija a hidegtől felmondta a szolgálatot, így nem bírtam kiállni az udvarról vele. Szakácskönyvvásárlás lefújva. Kísértés elmúlt, vagy legalábbis kicsit halasztódik. A szombati wokos főzéskor meg majd az intuíciómra támaszkodom. :)

Mindezek után azonban nem volt már kedvem órákig ácsorogni a konyhában az ebéd elkészítésének céljából. Egy jó kis salátához viszont minden alapanyag volt itthon, ígyösszedobtam ezt a salátát. Na ez nem hiszem, hogy gourmet, ellenben sokak nagyon szeretik a hasonlókat, velem együtt. :)

Majonézes csirkesaláta (1 főre)

Hozzávalók 1 személyre:
- 12 dkg csirkemellfilé
- 10-12 salátalevél
- 1 szelet kápia paprika
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 szál újhagyma

Az öntethez:
- 2 ek tejföl
- 2 tk majonéz
- 1 kk mustár
- 1 tk citromlé
- csipet nyírfacukor
- csipet só

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk, és kevés olívaolajon sózva-borsozva kisütjük. (lehet használni maradék sültet is hozzá). Az újhagymát egészen vékony szeletekre vágjuk, a kápia paprikát vékonyan felcsíkozzuk, a salátaleveleket is felcsíkozzuk nagyobbakra, vagy összetépkedjük a leveleket. A sárgarépát egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az öntet hozzávalóit összekeverjük egy kistálban, majd a zöldséekre és csirkére öntjük, átforgatjuk és kész is.

CH tartalom: 12 g CH/fő
Kalóriatartalom:  298 kcal/fő

Szakácskönyv frissítve

Igazából még karácsony előttre terveztem, hogy frissítem a szakácskönyvet, de szembesülnöm kellett vele, hogy ez újabb 100 oldalt jelent. Így kihevervén az ünnepeket, némi szabadidő birtokában, elkészültem a frissítéssel.
Ízelítőnek álljon itt a tartalomjegyzék. A szakácskönyv letöltése a már megszokott módon, az alábbi aloldalon keresztül.

Remélem nem maradt már benne hiba, de ha mégis, akkor sorry! Kicsit szétszórt vagyok ma. :)

A tartalomjegyzék nagyításához kattints a képre!