Ebben a kibírhatatlan melegben mindenki csak egy dologra figyel: hogy
lehetőség szerint ne kelljen bekapcsolni a sütőt. Számomra ez a
legnehezebb időszak, mert rákényszrülök a bolti kenyerekre. A többi
tekintetében még viszonylag nagy a mozgástér szerintem. Desszertnek
lehet készíteni pohárkrémet, főételből meg olyan sok alternatíva van. Ez
is az egyik. A rizstészta ugyanis pillanatok alatt megfő, vagy az is
elég, ha forró vízzel leöntjük és kicsit állni hagyjuk. E mellé csak
nyers zöldségek kellenek és az öntet, meg persze a friss koriander.
Szerintem függő lettem tőle. :)
Thai tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 15 dkg barna rizstészta
- 15 dkg sárgarépa
- 15 dkg uborka
- 1 kis csomó újhagyma
- 1 kis piros csilipaprika
- 2 evőkanál frissen aprított korianderlevél
- 1 lime leve
- 1 evőkanál szójaszósz (igény szerint gluténmentes)
- 1 evőkanál halszósz
- 1 teáskanál rizsecet
- 1 kávéskanál méz (elhagyható)
- (szezám)olaj
a tálaláshoz:
- lime-cikkek
- frissen aprított korianderlevél
A
tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük, leszűrjük,
kevés szezámolajjal meglocsoljuk. Hagyjuk kihűlni. A sárgarépát
megpucoljuk, és az uborkával együtt aprítóban – nagy lyukú
reszelőbetétet használva –, vagy sima reszelőn lereszeljük. A csilit és
az újhagymát késsel vékonyan felszeleteljük.
Az öntethez elvegyítjük a
lime levét, a szójaszószt, a halszószt, a rizsecetet és a mézet. Minden
hozzávalót alaposan összeforgatunk. Tálalás előtt néhány órát hűtőben
pihentetjük, majd friss korianderlevéllel megszórva, lime-cikkekkel
tálaljuk.
CH tartalom: 34 g CH/fő
Kalóriatartalom: 191 kcal/fő
Szia, Hol lehet barna rizstésztát kapni?
VálaszTörlésÁgi
Szia!Engem is érdekelne, hogy hol tudsz ilyen tésztát venni. Előre is köszi a választ! Kati
VálaszTörlésSziasztok, nagyobb bioboltokban is lehet venni, de a legegyszerűbb szerintem webshopból rendelni, én King Soba márkájút szoktam.
VálaszTörlés