2013. április 24., szerda

Régi-új recept

Az utóbbi időben borzasztóan elhanyagoltam a blogot. Többször hittem már, hogy na, majd mostantól, majd biztos lesz kicsit több időm... Egyelőre azonban még nem sikerült megtalálni ezt a fajta egyensúlyt, amit néha sztoikus nyugalommal, néha kisebb dührohamokkal kezelek.
Ma az utóbbi esete áll fenn, ami nem tudom, hogy a melegfrontnak, a holnapi teliholdnak, vagy szimplán az állandó túlterheltségnek köszönhető-e. Minden esetre nagy hőbörögésemben úgy döntöttem, hogy írok egy blogbejegyzést. No nem a dühről, bár eddig eléggé úgy tűnik, hanem inkább egy finom édességről.
A legrosszabb amúgy, hogy látom, napról-napra egyre többen olvassák a blogomat, annak ellenére is, hogy nincsenek új receptek, és egy hihetetlenül jól esik. Épp ezért sokszor már azért érzem rosszul magam, hogy a sok érdeklődő, olvasó nem kap semmi újat.
Pedig azért főzök-főzögetek, még ha nem is a korábbi intenzitással. Csak hát, a fényképezőgépig meg a laptopig már ritkán jutok el.
Nade most, a gyorsaság kedvéért egy régi-új recept. Méghozzá történetesen a második, ami a blogra felkerült (időközben a bejegyzést töröltem, mivel a régi, nem diéta kompatibilis recepteket leszedtem a blogról). És még mindig egy nagy kedvenc, bár ezúttal reformizáltam. Hihetetlen, hogy lassan már két éve, hogy elindítottam a blogot. Amennyire hezitáltam akkor, annyira látom már, hogy milyen jól döntöttem a blog elindításával. :)

A recept egyébként Villányból származik, egy borkóstolón készítette a háziasszonyunk.

Villányi almatorta



Hozzávalók 20 szelethez:
- 12,5 dkg fehér tönkölyliszt
- 12,5 dkg tk búzaliszt
- 20 dkg nyírfacukor
- 1 cs sütőpor
- 1 rúd vanília
- 4 tojás
- 1 dl olívaolaj
- 1 dl víz
- 2-3 közepes méretű, savanykás alma (30 dkg tisztított)
- 1 citrom
- őrölt fahéj
- 35 g szeletelt mandula
- rum/amaretto (opcionális)

A cukrot kézi mixer segítségével kihabíosítjuk a tojással és a vaníliarúd kikapart magjaival (ha nincs vagy drága, akkor lehet 1 tk vaníliaaroma is), hozzáadjuk a sütőporos lisztet, az olajat, a vizet, majd végül a citrom reszelt héját.
Egy normál méretű kivajazott-lisztezett tortaformába simítjuk a tésztát. Az almákat vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a citrom levével, majd szépen a torta tetejére helyezzük. A tetejét megszórjuk őrölt fahéjjal és a szeletelt mandulát. 180 fokos sütőben kb. 45-50 percig sül, de érdemes ránézni kicsit előbb is, sütőtől is függ.
Amikor megsült, még melegen a meglocsolhatjuk rummal vagy egy kis amarettóval.

CH tartalom: 20 szelet esetén 1 szelet 15,6 g CH (ebből 1 g gyors CH), 16 szelet esetén 1 szelet 19,5 g CH-t tartalmaz.
Kalóriatartalom: 20 szelet esetén 142 kcal/szelet , 16 szelet esetén 178 kcal/szelet




2013. április 1., hétfő

Az együttélés tanulságai

Habár már nem ma történt, hogy összeköltöztünk a Férjemurammal, azért vannak bizonyos gondolatok, melyek csak pár év elteltével fogalmazódnak meg az emberben.
Amikor ugyanis összeköltöztünk, lefektettünk bizonyos alapszabályokat. Ezek tükrében az én felségterületem lett 100 százalékosan a mosás kérdésköre. Mindegy, hogy edzőcuccról, cipőről, tisztítóba cipelendő öltönyről van-e szó, az az én reszortom. Beleértve a kézi mosást is, ami pedig sosem tartozott a kedvenc elfoglaltságaim közé. Ennek ellenére a magam kis apró ruhadarabjait mindig kilötyköltem a mosdótálban, különösebb lelki fájdalom nélkül, férfiembereknek meg szerencsére nincs túl sok kézzel mosandó ruhájuk.
Kivéve párat.
És itt jön a történet másik része, mi szerint az első hónapokban, években az ember még nem gondolkozik (háztartási szempontok tekintetében) hosszú távon. Példának okáért, nem túl praktikus egy, csak és kizárólag kézzel mosható gyapjú pulóvert venni még a kezdetek kezdetén ajándékba, mert ha az kedvenccé válik, bizony, azt mosni is kell. Kézzel. Nekem.
És nagy méretű férfi pulóvert kézzel mosni, na az már nem tartozik a kedvenc elfoglaltságaim közé. De mivel ráadásul Férjemuram tőlem kapta ajándékba, még csak reklamálnom sem lehet. Pech, így jártam. :)
Tanulság: azóta megnézem a címkét. :)

Receptnek meg jöjjön egy igazán zseniális. Azért merem ilyen nyíltan dicsérni, mert nem én találtam ki, csak loptam (forrást lásd lentebb), kis módosításokkal. :)

Rozmaringos-narancsos szűzpecsenye


- 50 dkg szűzpecsenye
- 1 kis fej vöröshagyma
- 0,4 dl szójaszósz (világos szójaszósz esetén nem lesz olyan sötét a mártás)
- 0,4 dl fehérborecet
- 0,2 dl rizsecet
- 0,4 dl méz
- 1,5 ek friss rozmaring
- 1 tk frissen reszelt gyömbér
- 2 ek frissen facsart narancslé
- 1 narancs héja
- 1,2 dl olívaolaj


A vöröshagymát egészen apróra felaprítjuk, a gyömbért és a narancshéjat lereszeljük, a rozmaringot felaprítjuk. A pác hozzávalóinak felébe beleforgatjuk a húst és két órán át (vagy akár egész éjszakán át) pácoljuk.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük grill fokozaton és kb. 20-25 perc alatt megsütjük (attól függ, milyen vastag a szűzpecsenye).
Sütés közben a pác másik felét egy kis lábasban feltesszük főni és kb. 10 perc alatt besűrítjük.



Mi köretként bulgurt ettünk hozzá.


Forrás: http://bakedbree.com/orange-and-rosemary-pork-tenderloin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...