2012. január 30., hétfő

Hétköznapi bosszúságok és egy újabb wokos recept

Úgy tűnik, az autóval nincs szerencsém mostanság. A sebváltógomb régóta időnként leesik. Persze mindig olyankor, amikor épp parkolnék, vagy épp várnak mögöttem, vagy bármi, csak, hogy még kellemetlenebb legyen, hogy a pedálok alatt kelljen kutakodni a gomb után. Aztán kiégett az egyik izzó. És persze, ezzel az ember viheti a szerelőhöz. Aztán az akkumulátor mondta fel a szolgálatot, de azt gyorsan kicseréltük.
A kocsi nyitó és zárógombja azonban egy ideje rendetlenkedik. Uramparancoslóm szerint az elem miatt. Én mondtam, hogy ezzel nem értek ugyan egyet, de végtére is, lehet, elvégre, ő a férfi, csak többet ért ezekhez a dolgokhoz. :) Kicseréltük az elemet. Most már egyáltalán nem működik. :) Mehetek megint a szervizbe. Jó kis hétkezdés, nem? Ja, és a rádiót azóta sem tudjuk beüzemelni, hogy kicseréltük az aksit, mert biztonsági okokból blokkol, és hiába van meg a kód, valamiért nem akar működni. :( Most már tényleg kíváncsi vagyok, mi jön legközelebb. :) A szerencse a szerencsétlenségben, hogy ezeket a rosszalokdásokat a drága az udvaron teszi, és nem valahol "idegenben" hagy cserben. :)

Nade sebaj. Ilyen apróságok előfordulnak az életben, csak bosszantóak. Meg persze költségesek. Ami viszont ismételt örömforrásom volt a hétvégén, az még mindig a wokom. Nem tudok betelni vele. Így természetesen szombatra megint olyan receptet választottam, ami ebben készülhetett. Elméletileg az ún. Gung bao (vagy kung pao?) csirkét készítettem. A recpetet a TV Paprika magazinban találtam, de persze belenyúltam, mint mindig, szóval nem tudom, mennyi köze maradt a hivatalos gung bao csirkéhez, de ahogy elnézegettem a recepteket a neten, pont a szecsuáni borsot (ami elvileg az egyik alapja), hagytam ki az ételből, tekintve, hogy nem rendelkeztem vele. Így, elnevezés tekintetében maradjunk inkább a kínai mogyorós-újhagymás csirkénél, és akkor biztos nem sértek hagyományt. :) De hívjuk akárhogy, mennyei. És túl sok különleges alapanyagot sem igényel, hisz csak a szójaszósz az, ami kicsit extrémebb. :)

Kínai mogyorós-újhagymás csirke


- 50 dkg csirkemell
- 2 csokor újhagyma
- 6,5 dkg mogyoró
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cm gyömbér
- 1 chilipaprika
- 1 evőkanál kukoricaliszt
- 4 evőkanál szójaszósz (cukor-, gluténmentes)
- 1 teáskanál méz
- 20 dkg basmati rizs
 - olaj
- só

Vastag aljú fazékban felhevítjük az olajat, 1 percig pirítjuk rajta a rizst, majd felöntjük – a térfogatához képest – kétszeres mennyiségű húslevessel. Lefedve, kis lángon kb. 15 perc alatt megpároljuk. A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk. Az újhagymát 3-4 centis darabokra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért kicsire felkockázzuk, a chilipaprikát kimagozzuk és karikákra vágjuk. A mogyorót egy száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, majd félretesszük hűlni. Két evőkanálnyi szójaszószt elkeverjük a mézzel, majd a szójaszósz másik felé elvegyítjük a kukoricaliszttel, majd beleforgatjuk a csirkét. 10 percig állni hagyjuk. Ekkor a wokban két evőkanálnyi olívaolajat hevítünk, ha felforrósodott, levesszük a tűzről és beledobjuk a chilipaprikát, kevergetve addig sütjük, amíg picit megbarnul. Ekkor visszatesszük a wokot a tűzre és hozzáadjuk a húst. Nagy lángon pirítjuk, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát is. 3-4 perc elég is neki, hogy átsüljön. Hozzáadjuk az újhagymát és a mogyorót is. Egy perc után ráöntjük a mézes szójaszószt és kész is.

CH tartalom: 46 kcal/fő
Kalóriatartalom: 516 kcal/fő


Forrás: TV paprika magazin gong bao csirkeszárnyak recept alapján

2012. január 26., csütörtök

Wokavató

Karácsonykor új szerelmem lett egy csodaszép Tefal wok személyében. A régi ugyan még nem landolt a szemetesben (valljuk be, csak azért nem, mert túl nagy hozzá), de azonnal száműzetésbe került. :) Azóta is vártam az alkalomra, hogy az új wokot felavathassam. Mivel azonban egészen a múlt hét végéig állandóan tele voltunk programokkal, így erre nem volt lehetőségem. A vasárnap viszont az enyém volt, végre szabadon, hát azonnal nekiugrottam.
Egy valóságos álom, ahogy a gőz száll fel sütés közben a wokból, nem tudok rá mást mondani, zseniális. Nem is gondoltam volna, hogy a kerámialapos tűzhelyemen is lesz már lehetőségem rendes wokos ételt készíteni. De mégis. Szóval, aki megteheti, annak ajánlom! A szót most nem is szaporítom, a recept önmagáért beszél. :)

Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal


- 20 dkg durumlisztes wok tészta
- 30 dkg sertéshús
- 2 nagy sárgarépa
- 3 szál újhagyma
- 1/2 kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 cm gyömbér
- 1 chilipaprika
- 2 ek szójaszósz (cukormentes)
- 2 tk halszósz
- 1 lime leve
- 1 teáskanál nyírfacukor
- só, olívaolaj

A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk. A gyömbért egészen apróra felkockázzuk, a chilipaprikát kimagozzuk, majd felkarikázzuk. A sárgarépát, az újhagymát és a kaliforniai paprikát egészen vékony csíkokra vágjuk. A sertéshúst szintén kisebb csíkokra vágjuk. A szósz hozzávalóit (szójaszósz, halszósz, lime, cukor) összekeverjük.
A tésztát kifőzzük (ennek a tésztának az a sajátossága, hogy 2-3 perc alatt már kész ís). A wokban 2-3 evőkanálnyi olívaolajat hevítünk, megpirítjuk benne a vöröshagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és a chilit, majd további 1 perc pirítás után hozzáadjuk a sertéshúst. (ha nagyobb mennyiségű húst akarunk bele tenni, akkor azt két adagban süssük ki, különben a saját levében párolódni és nem pirulni fog). Ha a hús megsült-megpirult, szedjük ki, fedjük le, hogy melegen maradjon és egy papírtörlővel töröljük ki a wokot. Ezután újabb adag olajat hevítünk benne, beledobjuk a sárgarépát és kaliforniai paprikát, pár percig pirítjuk, majd aláöntünk fél dl vizet, ami a nagy láng miatt ugyan gyorsan elfő, de ez alatt a répa szép roppanósra párolódik. Ha a víz elpárolgott, hozzáadjuk az újhagymát és még pirítjuk egy keveset. Ráöntjük a szószt, visszatesszük a wokba a húst, összeforgatjuk, majd a tésztát is hozzáadjuk. Összeforgatjuk az egészet, levesszük a tűzről és kész is.

CH tartalom: 40 g CH/fő
Kalóriatartalom: 373 kcal/fő


2012. január 23., hétfő

Több lehetőség

Egy rakás fotó és recept várja a sorát, hogy felkerüljön a blogra. Ilyenkor mindig gondban vagyok, hogy a sok közül melyiket válasszam. Általában mindig a legújabb a sláger, annak az ízélménye a legfrissebb. Rajongó, lelkesedő típus vagyok, így egy új recept elkészítése után még annak a lázában égek pár napig. Egészen addig, amíg a következő nem jön, és akkor - ó, én csalfa! - már majdhogynem el is felejtem az előzőt. Néha átszaladok a régi receptfüzetemen, amibe még a blog előtt véstem a recepteket. Lassan nem ártana némelyiket újra elkészíteni. Csak mindig annyi új receptet találok. Annyi kipróbálnivaló akad.
Főleg, hogy az elmúlt év angolórái meghozták annyiban az angol nyelvhez a bátorságomat, hogy rájöttem, nem csak a magyar nyelvű oldalakat és szakácskönyveket lehet böngészni. A vicces egyébként az, hogy németül jobban beszélek, egy német nyelvű receptnél mégis sokszor úgy nézem a leírást, mintha kínaiul lenne. :) Az angol nyelv e tekintetbe egyszerűbb. Talán kisebb szókincset használ. Vagy csak valamiért, receptek tenintetében ez könnyebben megy. Vagy, elfelejtettem németül. :) Ez is egy verzió. :) Azért, remélem, nem. :)
Ez a recept is angol forrásból táplálkozik, meg abból a maradék curry pasztából, amiről nemrég írtam. Én imádtam. Hideg napokra ideális.

Fűszeres-currys gyökérzöldségleves


Hozzávalók 4 személyre
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 1 póréhagyma
- 3 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 közepes burgonya (kb. 8-10 dkg)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk mustármag
- 1 tk édesköménymag
- 2 tk curry paszta (igazából mindegy, milyen fajta curry)
- 1 pohár natúr joghurt
- só, olívaolaj
- petrezselyem (tetjére)

A vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk. A póréhagymát és répákat felkarikázzuk, a krumplit feldaraboljuk. A mustármagot és édesköménymagot egy mozsárban kicsit összetörjük.
Egy jó minőségű fazékban pár evőkanálnyi olajat hevítünk, megpirítjuk benne a vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a mustár- és édesköménymagot. Egy perc pirítás után hozzáadjuk a curry pasztát is, összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget. Felöntjük 1,2 l vízzel és forrástól számítva 30 percig főzzük.
Btmixerrel pürésítjük és ha kell, sózzuk. Beleöntjük a natúr joghurtot (pár teáskanál híján, az kell a tálaláshoz) és újra összemelegítjük.
Tálaláskor a maradék joghurtot rácsorgatjuk, petrezselyemmel megszórjuk.

CH tartalom: 17 g CH/fő
Kalóriatartalom: 133 kcal/fő


Forrás: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1871/spiced-root-soup-with-crisp-spiced-onions

2012. január 20., péntek

Néha az élet megvéd a kísértésektől

Namost, a dolog még nyáron kezdődött, mikor az egyik barátnőmtől a születésnapomra egy könyvutalványt kaptam, méghozzá a Chefparade-ba. Aki ismeri, annak nem kell ecsetelni, miért jelent ez óriási kísértést. Tele vannak fantasztikusabbnál fantasztikusabb könyvekkel. Itt hogy álljam meg, hogy ne csak az utalvány értékében vásároljak??? Rólam ugyanis tudni kell, hogy az utóbbi időben előbb mondok le egy új ruháról, mint egy szakácskönyvről. Hiába, változik az ember. :) Már így is irdatlanul sok van, de ha egy jót találok, akkor bizony nincs visszaút.
Namármost, a szülinapom óta nem mentem el levásárolni ezt az utalványt még, de gondoltam, most itt a nagy lehetőség, hisz pont egy olyan témájú szakácskönyvet hajkurászok karácsony óta, amit magyar nyelven nem találok normálisat. Ez pediglen egy wokos szakácskönyv. Mivel ugye Uramparancoslóm, elolvasván azt a blogbejegyzésemet, melyben szidtam a meglévő wokomat, a fa alá becsempészett nekem egyet. És vétek, de még nem próbáltam ki.
Hétvégére viszont kitaláltuk, hogy valami thai tésztás-wokos valamit kéne készítenem, gondoltam, akkor megyek könyvet venni hozzá.
Mivel tömegközlekedéssel tőlünk nehéz oda eljutni, hát gondoltam, megyek kocsival. És már előre rettegtem, hogy hogy fogok tudni megállni egy darab könyvnél, ha egyszer beszabadulok oda...
Hát, az akaraterőmet nem kellett letesztelnem végül, ugyanis a kocsi aksija a hidegtől felmondta a szolgálatot, így nem bírtam kiállni az udvarról vele. Szakácskönyvvásárlás lefújva. Kísértés elmúlt, vagy legalábbis kicsit halasztódik. A szombati wokos főzéskor meg majd az intuíciómra támaszkodom. :)

Mindezek után azonban nem volt már kedvem órákig ácsorogni a konyhában az ebéd elkészítésének céljából. Egy jó kis salátához viszont minden alapanyag volt itthon, ígyösszedobtam ezt a salátát. Na ez nem hiszem, hogy gourmet, ellenben sokak nagyon szeretik a hasonlókat, velem együtt. :)

Majonézes csirkesaláta (1 főre)


Hozzávalók 1 személyre:
- 12 dkg csirkemellfilé
- 10-12 salátalevél
- 1 szelet kápia paprika
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 szál újhagyma

Az öntethez:
- 2 ek tejföl
- 2 tk majonéz
- 1 kk mustár
- 1 tk citromlé
- csipet nyírfacukor
- csipet só

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk, és kevés olívaolajon sózva-borsozva kisütjük. (lehet használni maradék sültet is hozzá). Az újhagymát egészen vékony szeletekre vágjuk, a kápia paprikát vékonyan felcsíkozzuk, a salátaleveleket is felcsíkozzuk nagyobbakra, vagy összetépkedjük a leveleket. A sárgarépát egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az öntet hozzávalóit összekeverjük egy kistálban, majd a zöldséekre és csirkére öntjük, átforgatjuk és kész is.

CH tartalom: 12 g CH/fő
Kalóriatartalom:  298 kcal/fő


2012. január 16., hétfő

Szakácskönyv frissítve

Igazából még karácsony előttre terveztem, hogy frissítem a szakácskönyvet, de szembesülnöm kellett vele, hogy ez újabb 100 oldalt jelent. Így kihevervén az ünnepeket, némi szabadidő birtokában, elkészültem a frissítéssel.
Ízelítőnek álljon itt a tartalomjegyzék. A szakácskönyv letöltése a már megszokott módon, az alábbi aloldalon keresztül.

Remélem nem maradt már benne hiba, de ha mégis, akkor sorry! Kicsit szétszórt vagyok ma. :)

A tartalomjegyzék nagyításához kattints a képre!




2012. január 15., vasárnap

Tél, napsütés, meg valami vega

Tegnap megint a Pilisben jártunk. Ezúttal már nem csak foltokban volt hó, hanem az az igazi lábalattropogóshavas idő volt. :) Megjött a kedvem a boardozáshoz is, úgyhogy azt hiszem, hamarosan összeegyeztetem a különféle társaságokat és igényeket, hogy megtudjuk, februárban mikor megyünk síelni. Bár furcsa lesz megint, egy szezon kihagyása után. Biztos újra félteni is fogom a térdem. Emlékszem, mikor az 5 évvel ezelőtti térdműtét után először álltam deszkán. Hát, mit ne mondjak, akkor nem vágytam a fekete pályára. :) Valószínűleg idén is ez lesz, minden esetre a havas hegyek látványa egyre jobban hiányzik. Bár, ahogy most itt ülök a nappaliban, és ragyogó fényárban úszik a lakás, nehéz elhinni, hogy tél van...
A hétvégi ebédfőzés amúgy most kimarad. Tegnap a Pilisben ebédeltünk, ma pedig a szülőknél fogunk. Jó dolgunk van. :)
Ha itthon lennénk, most akkor sem rendeznék amúgy nagy főzőcskét. Egyikünk sem vágyik mostanában nehéz, húsos ételekre. Így ez a fogás ideális lenne. Még múlt héten készült valamelyik nap vacsorára. Sokat nem kell vele foglalkozni. :)

Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal


Hozzávalók 2 személyre:
- 2 szál szárzeller
- fél fej brokkoli (kb. 20 dkg)
- 2 kisebb sárgarépa (kb. 10 dkg)
- 10 dkg póréhagyma
- 3 fej csiperke gomba
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 tesákanál só
- 1/2 tesákanál kakukkfű
- 1/2 tesákanál rozmaring
- 1/2 tesákanál oregánó
- reszelt sajt (kb. 10 dkg)

A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, a zellert, a gombát és a póréhagymát felszeleteljük, a sárgarépát hasábokra vágjuk. Az olívaolajat elkeverjük a fűszerekkel. Egy fedős tűzálló tálba szórjuk a zöldségeket, ráöntjük a fűszeres olajat, elkeverjük, rátesszük a fedőt. 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd levesszük a fedőt, megszórjuk a reszelt sajttal és 200 fokos sütőben még 3 percig sütjük, amíg ráolvad a sajt a tetejére.

Igazából bármilyen zöldséget hazsnálhatunk, mennyiségileg annyit számoljunk, amit 2 főre elegendő. Igaz, 45 percig kell sütni, de az előkészítéséhez szinte semmi idő nem kell. :)

CH tartalom: 12 g CH/fő
Kalóriatartalom:  371 kcal/fő



2012. január 10., kedd

A kreativitás és az ihlet forrásai

Az én felfogásomban a főzés a kreativitás kifejezésének egyik módja. Korábban többféle módon próbálkoztam, hogy a kreatív tevékenység iránti igényemet kielégítsem: üveget festettem, gyöngyöt fűztem, írtam, rajzoltam, szabtam-varrtam, ám a leghasznosabb kreativitási eszköznek mindmáig a főzés bizonyult. No, a szabád-varrás pedig a második helyen.
Ismerjük el, mindkettő elég tevékeny foglalkozás. Időigényes is, ez már igaz. De időnek jelenleg úgysem vagyok híján.
Az, hogy a kreativitás honnét táplálkozik, szerintem változó. Az ihlet (ha éppen jön), jöhet sok helyről. A főzésre vonatkozóan különböző ihletforrásaim vannak. Az egyik, természetesen, a végeláttahatlan szakácskönyv- és receptgyűjteményben való szemezgetés. Van, hogy csak lapozgatok, és onnét jön az ötlet. Van, hogy egy konkrét receptnek állok neki, de persze menet közben mindig változik valami. Aztán, van az a változat is, mikor a közértben, vagy a piacon mászkálva várom az isteni sugallatot, hogy vajon miből mi legyen az ebéd. Igazából ez a leggyakoribb. Az is előfordul, hogy valahol meglátok az étlapon egy fogást, ami megtetszik, vagy épp olyat eszem, amit szívesen reprodukálnék. És van az ötösik opció, mi szerint: mi van itthon? mi az, ami az előző főzésből megmaradt, mert túl sokat vettem? vagy, nincs kedv, idő, energia elmenni bevásárolni, úgyhogy elő a kamrát, a hűtő alsó rekeszeit, és a mélyhűtőt. Ha utóbbi picit nagyobb lenne, minden bizonnyal több lehetőség közül választhatnék ilyen esetekben. De mivel nem a legméretesebb mélyhűtővel rendelkezünk, korlátaim vannak.
Szerintem egyébként ez a legutolsó változat kívánja és provokálja a legtöbb kreativitást, hogy a maradékhasznosítás, valamint a kamrakaja kategória ne a tonhalas tésztában merüljön ki. Engem ilyenkor kap el leginkább a vállalkozó szellem és dobálok bele a sperenyőbe olyan dolgokat, melyeket más körülmények között valószínűleg nem tennék. Így történt ez a minap is. Zellert, tésztához? De, mit lehetne tenni, megmaradt, el kellett használni, a többi zöldséggel együtt. Az eredmény? Még engem is meglepett, sokkal, de sokkal finomabb ízvilág kerekedett ki belőle, mint eredetileg gondoltam volna. :) Bátroan ajánlom mindenkinek. :)

Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel


Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg durum tészta
- 30 dkg csirkemellfilé
- 3 szál szárzeller
- 1 kis póréhagyma (kb. 12 dkg)
- 1 nagyobb szál sárgarépa (kb. 8 dkg)
- 3 nagyobb fej csiperke gomba (kb. 5 dkg)
- 3 dl tejszín
- 1 kis fej vöröshagyma (kb. 8 dkg)
- 3 gerezd fokhagyma
- só, bors, olívaolaj
- szerecsendió

A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük.
A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk. A zellert 1 centis szeletekre felvágjuk a póréhagymával együtt, a sárgarépát pedig kb. fél centi vastagságú hasábokra vágjuk. A gombát felszeleteljük. A csirkemellet megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk a húst. Egy magasabb falú seprenyőben kevés olajat hevítünk, és megsütjük benne a csirkekockákat, közben sózzuk, borsozzuk. Ha megsült, lefedve félretesszük a csirkét. A serpenyőben újra kevés olívaolajat hevítünk, megdincszteljük benne a vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert, 2-3 percig nagy lángon pirítjuk. Hozzáadjuk a póréhagymát, a gombát, és kevéske víz hozzáadásával 3-4 percig lefedve pároljuk a zöldségeket. Közben megsózzuk. Amikor már kezdenek a zöldségek puhulni és a póréhagyma szétesni, visszatesszük bele a csirkét, felöntjük a tejszínnel és szerecsendióval fűszerezzük. Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik a szósz. Ha kell, sózzunk még rajta, és kész is.
Aki szeretné, kis reszelt sajttal is megbolondíthatja a tetejét.

CH tartalom: 46 g CH/fő
Kalóriatartalom: 436 kcal/fő


2012. január 1., vasárnap

BUÉK! és torokfájásmentes január elsejét! :)

Ezúton szeretnék mindenkinek Boldog Új Évet Kívánni! Még szebbet, még jobbat, mint a tavalyi! :)

Nálunk az újév kicsit döcögősen kezdődik, tekintve, hogy napok óta egy jófajta kis megfázással-torokgyulladással küzdünk. De sebaj, azért nem ez fogja meghatározni a 2012-es évet. :) A karácsonyi blog-szabadságolásomról pedig ezennel visszatérek. Az elmúlt két hétben jó sok mindent főztem, sütöttem, de ezek egy része fotózásra sem került. Mikor ott várnak a vendégek, csak nem áll neki az ember fotózni amit megsütött. :) Uramparancsolóm már megszokta, na de a családdal csak nem teszem meg, hiszen nem ez a fontos. :) Ja és jujjjjjj, megkaptam a fényképezőgép állványomat! :) És persze már le is teszteltem, a karácsonyi ajándék sütik fotózásakor. És újabb tanújelét adta a fényképezőgépünk, hogy zseniális. Mivelhogy villanyfénynél is tökéletes képeket csinál, persze csak ha nem mozognak a fényképezendő alanyok, de hát ételek esetében ez nem olyan valószínű. :)
Az ünnepek mozgalmasan teltek, minden napra volt valami program, ezért is nem volt időm a bloggal foglalkozni. Van három új szakácskönyvem is, csak hogy nehogy kifogyjak az újabb receptekből. :) Azt hiszem az idei kedvenc egyértelműen az ő szakácskönyve lesz: http://www.lorrainepascale.com/ :) Tele van egyszerű, de nagyon frappáns kis receptekkel, alig várom, hogy kipróbáljam majd valamelyiket. :) Ezen kívül két abszolút favorit volt még karácsonykor, a meglepetés wokom (úgy tűnik, a Jézuska is olvasta a blogomat :)), és az olaj spray, amivel végre süthetek a sütőben rántott dolgokat. :) Panaszra azt hiszem, nem lehet okom. :)

Na de a karácsonyi ajándékokkal való eldicsekedés után térjünk vissza a receptekhez. Ez a recept már vagy egy éve készült, blog akkor még sehol nem volt, valamiért mégis lefotóztam. Ha nem maradt volna a tegnapi buliból embertelen mennyiségű kaja, akkor most biztos ezt készíteném. Férfiaknak nem árt mellé egy szelet hús is, de én magában szerettem meg, könnyedén jóllakok vele ebédre.

Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel


Hozzávalók 2 személyre:
- 40 dkg burgonya (tisztítva mérve)
- 1 tojás
- 4 dkg vaj
- só, bors
a tetejére
- 1 evőkanál torma
- 1 pohár tejföl
- cékla

A burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük a tojással, vajjal, sóval, borssal, lecsepegtetjük, majd kivajazott muffinformákba töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A tejfölt elkeverjük a tormával és tálaláskor a a lepény tetejére helyezünk egy-egy kanállal, a tetejére pedig céklát teszünk.

CH tartalom: 40 g CH/fő
Kalóriatartalom: 460 kcal/fő


Forrás: tv paprika magazin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...