Szénhidrát diéta, 160 grammos diéta - inzulinrezisztenseknek, terhességi cukorbetegeknek, cukorbetegeknek, diétázóknak

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik.

Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe.

A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet.

Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve).

Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat):
Reggeli: 30 g lassú CH
Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH
Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen)
Uzsonna: 20 g gyors CH
Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet)
Kései vacsora: 15 g lassú CH

Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik!

A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel.

Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon!

REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is

Kukoricás tk scone
Újhagymás-kakukkfüves muffin
Újhagymás scone
Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér
Medvehagymás scone

TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat"

Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma
Kókuszos-zabpelyhes joghurt
Epres-zabpelyhes joghurt

EBÉD:
Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel
Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval
Póréhagyma és karfiol krémleves
A legjobb mustáros csirke
Kakukkfüves sárgarépaleves
Kuszkusszal töltött mini padlizsán
Mindent-bele zöldségleves kukoricával
Sült csirkecomb cukkinis bulgurral
Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves
Zsályás gombakrémleves
Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos)
Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos)
Sütőtökös cannelloni
Sütőtökös kuszkusz
Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve)
Rakott sütőtök
Mangós csirkecurry
Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal
Hamis húsleves ázsiai beütéssel
Sütőtökös-kókusztejes rizsleves
Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel
Tavaszi zöldséges tészta
Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával
Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz
Libanoni bulgursaláta
Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral
Zelleres paradicsomleves
Gyömbéres-kókusztejes meggyleves
Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal
Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel
Sült töltött paprika
Bulgurral töltött cukkini
Zöldséges vöröslencse főzelék
Gombás-sütőtökös csirkeragu
Paradicsommal és burgonyával sült csirke
Pisztráng spenótos bulgurral
Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal
Gazdag paradicsomleves
Cukkinis-csirkés pirított barna rizs
Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal
Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal
Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell
Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal
Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával
Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta
Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel
Öthagyma-leves
Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével
Zsályás sütőtökkrémleves
Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával
Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával
Zöldségleves kelbimbóval és gombával
Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve

Gombás sertésragu bulgurral
Zellerkrémleves pirított szalonnával
Görög paradicsomos töltött káposzta
Ázsiai zöldséges pirított barna rizs
Paradicsomos húsgombócok
Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel
Szalonnás vegyes zöldségkrémelves
Gyömbéres lazacpogácsa
Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel
Kínai keles pirított sertés rizzsel
Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával
Csirkés-kolbászos-rizses egytál
Hagymás csirkemáj gerslivel
Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve
Indiai sült karfiol leves
Zsályás-póréhagymás kukoricaleves
Tárkonyos-mustáros csirkemell
Ananászos csirkecurry
Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel
Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával
Sült paradicsom és csicseriborsó leves
Pulykafasírt sajttal és gombával
Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal
Sült paradicsom leves
Almás zellerkrémleves
Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel
Gombás rizs
Egyben sült sertéskaraj
Indiai karalábés, vörös lencsés leves
Harisszás darált hús rizzsel
Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal
Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel
Pisztráng pikáns édesburgonyával
Snidlinges gombalves galuskával
Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas
Hideg vörösboros meggyleves mandulával
Brokkoli krémleves
Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával
Bazsalikomos paradicsom krémleves
Wokos zöldséges-mogyorós csirke
Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val
Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves
Paradicsomos-padlizsános csirkeragu
Tejszínes rakott burgonya
Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal
Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal

Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel
Töltött gömbcukkini
Rizses egytál lazaccal és zellerrel
Cukkinis-rákos spagetti
Kardamomos-paradicsomos csirkecurry
Póréhagyma-krémleves
Kuszkusz sült zöldségekkel
Egyszerű ázsiai zöldségleves
Zöldségleves sárgarépával és zellerrel
Fűszeres almával töltött sertéskaraj
Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával
Zöldségleves paprikás rántással
Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével
Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta
Vadrizs sült zöldségekkel
Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell
Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával
Marokkói padlizsános csirkeragu
Kínai gyömbéres marharagu tésztával
Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan
Aranydurbincs vele sült zöldségekkel
 Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves
Bazsalikomos-zöldséges csirke
Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel
Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel
Thai bazsalikomos sültpaprika-leves
Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal
Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak
Thai gyömbéres tésztaleves garnélával
Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával
Kínai mogyorós-újhagymás csirke
Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves
Mustáros-zöldbabos sertés
Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval
Paradicsomos padlizsánragu
Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral
Rakott karfiol
Tonhalas tészta
Sült csirke spanyolosan
Zöldbabos csicseriborsó leves
Garnélás-paradicsomos csirke
Nyárson sült csirkemáj
Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves
Aszalt paradicsomos tészta
Paradicsomos tészta
Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel
Gyömbéres sárgarépa krémleves
Szalonnás-gombás tészta
Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves
Sütőben sült mustármagos burgonya
Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel
Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel
Tejszínes-mustáros rakott burgonya
Gyömbéres-babcsírás wokos tészta

Rakott lazac

Medvehagymás-kucsmagombás tészta
Zsályával és szalonnával teker csirke
Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal
Csirke gombás paradicsomraguban
Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal
Fűszeres-currys gyökérzöldségleves
Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel
Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval
Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával
Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal
Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal
Rozmaringos-baconos csirkemell
Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével
Falusi csirkerakottas
Zöldfűszerekkel töltött pisztráng
Wokos kínai keles csirke tésztával
Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával
Gombás-mascarponés tészta
Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel
Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával
Mustáros csirkemell sült spárgával
Tárkonyos pácolt csirkemell
Mediterrán sertésragu
Lazac póréhagymamártásos spagettivel
Kolbászos-olajbogyós csirkemell
Zöldborsós-spárgás tészta
Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa
Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell
Hagynás-burgonyás paradicsomleves
Darált húsos, wokos tészta
Paradicsom- és paprikakrémleves
Tárkonyos pulykaragu leves
Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával
Csirkenuggetsz
Zöldborsófőzelék
Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával
Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne
Gyömbéres-mustáros csirke
Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál
Mentás zöldborsókrémleves
Rákos curry rizzsel
Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával
Lazac gránátalmás-mentás bulgurral
Zöldséges lencseleves
Szalonnába göngyölt pisztráng
Tarka pulykafasírt
Vargányás tészta


VACSORA:
Spenótos-fetás-csirkés rétes
Kukoricás palacsinta
Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta
Fetás csicseriborsó saláta
Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta
Sajtos-paradicsomos vöröslencse
Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta
Háromhagymás-ricottás tk quiche
Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval
Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika
Paradicsomos kukoricasaláta
Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével
Sütőtökös-fetás rétestorta

Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök

Saláta sült céklával és fetával
Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval

Blini snidlinges ricottával, sült céklával
Majonézes káposztasaláta
Zöldséges tócsni sütőben sütve
Csírás-mentás sárgarépa saláta
Thai tésztasaláta
Retekcsírás-tökmagos saláta
Joghurtos csicseriborsó saláta
Füstölt makrélás, avokádós saláta
Csírás, pirított diós rizs
Lepénykenyér kétféle feltéttel
Paradicsomos bulgursaláta
Spanyol tortilla paradicsomsalátával

Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta

Nyers, csírás-céklás rukkola saláta

Paradicsomos-fetás rukkola saláta
Sárgarépa és karalábé saláta
Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal
Zöldségfasírt salátával
Mazsolás-csírás zellersaláta
Nyers csírás-diós céklasaláta
Currys tojásaláta csírával
Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával
Töltött uborkahajó
Juhtúrós paprikasaláta csírával
Töltött tojás
Almás zellersaláta csírával
Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával
Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel
Majonézes csirkesaláta
Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal
Sajttal és lilahagymával sült újburgonya
Tonhalas rizssaláta álá GoodFood
Csirkesaláta mexikói beütéssel
Makrélás paradicsomsaláta csírával
Bulgursaláta uborkával és paprikával
Grillezett szezámmagos spárga
Tavaszi vegyes saláta csírával
Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel
Saláta marinált sült paprikával
Édesköményes-narancsos rukkola saláta
Spenótos vöröslencse dhal
Nyers mángoldsaláta csírával
Vegyes káposztasaláta csírával
Ázsisai káposztasaláta csírával

KENYEREK:

Teljes kiőrlésű kenyér
Szezámmagos tk tönkölycipó
Magos tönkölykenyér jénaiban sütve
100% tk kenyér
Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel
Teljes kiőrlésű zsemle
Hagymás tönkölykenyérke
Sült hagymás, parmezános scone
Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér
Teljes kiőrlésű rozskenyér
Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér
Teljes kirőlésű bucik


MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE:

Tonhalas-uborkás túrókrém
Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek
Zöldfűszeres húskenyér
Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj
Rukkolás túrókrém
Paradicsomos tonhalkrém
Fűszeres sültpaprika krém
Házi fűszervaj
Fetás gombakrém
Majorannás csirkemájkrém
Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém
Házi paprikás pulykamell sonka
Oregánós makréla pástétom
Kapribogyós füstöltmakréla krém
Zelleres céklasaláta
Sütőtökös mártogató
Édesköménymagos-újhagymás lazackrém
Túrókrém dupla retekkel
Csírás ricottával töltött minipaprikák
Sültpaprika-krém brokkolicsírával
Snidlinges-fetás szendvicskrém
Bazsalikomos cukkinikrém
Harisszás babkrém
Füstölt makrélás-csírás kétszersült
Zsályapesztó
RÁGCSÁLNIVALÓK:

Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal
Sajtos mini fánkocskák
Fűszeres pirított magvak
Köményes tönkölyropogós


ÉDESSÉGEK:

Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal
Kókusztejes tejberizs ananásszal
Fahéjas-gyömbéres szilva torta
Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz
Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal
Kávés-mogyorós aprósütemény
Körtés-túrós pite
Csokoládés aprósütemény
Csokoládés diótorta
Almás császármorzsa hajdinaliszttel
Villányi almatorta
Epres piskóta
Kókuszkrémes piskótatekercs
Mandulás banánkenyér
Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény
Ricottás amerikai palacsinta
Szedres-áfonyás torta
Áfonyás túrókrém
Kókuszos-citromos halmok
Hajdinapalacsinta szilvamártással
Szilvás muffin
Meggyes-túrós-mákos torta
Kávés-diós kocka
Csokoládés narancskrém torta
Zabpelyhes-magos-csokis keksz
Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral
Sárgarépás-diós muffin
Túrós-mákos lepény
Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák
Vaníliás aprósütemények
Egyszerű meggyes-mascarponés torta
Könnyű mogyorós kuglóf
Cseresznyelekvár
Kókuszos-túrós-epres szelet
Epres-mandulás keksz
Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral
Meggyes mákfagylalt
Szedres-mákos joghurtos szelet
Málnás-ricottás túrótorta
Hajdinalisztes gofri - gluténmentes
Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal
Mogyoróvajas-csokoládés sütemény

Áfonyás-kókuszos muffin
Kókuszos-zabpelyhes sütemény
Csokoládés falatkák
Vörösborban párolt körte mascarpone habbal
Almás-mákos pohárkrém
Csokoládés-diós-rumos torta
Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel
Epres-kókuszos túrókrém
Ribizlis-ananászos pohárkrém
Vaníliás-meggylekváros aprósütemény
Pudingos almás-diós torta
Házi müzliszelet
Édes, fahéjas pirított magvak
Mazsolás-túrós lepény
Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral
Bodzás és sima eperlekvár
Epres charlotte
Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény
Kókuszos kuglóf
Túró Rudi-szelet
Csokoládés-diós banánkenyér
Pudingos-lekváros szelet
Diós-kakaós keksz
Ribizlis-joghurtos kocka
Málnás, zabpelyhes cupcake
Szőlős-túrós rétes
Uramparancsolóm csokis-mákos tortája
Meggyes-mákos piskóta

Diós-almás mini muffin zablisztből
Epres túrótorta
Sütőtökös-(pekán)diós muffin
Szilvás kevert sütemény
Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel
Diós-sárgarépás kuglóf
Egyszerű csokoládétorta
Kókuszos aprósütemény
Sárgarépás-diós kocka
Csupa kókusz kókuszgolyó
Kókuszhab szederrel
Gesztenyekrémtorta
Fahéjas-kávés muffin
Baracklekváros piskótatekercs
Gránátalmás panna cotta
Fahéjas-kókuszos granola
Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs
Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém
Rebarbarás-citromos sütemény
Cseresznyés crumble
Narancsos-gesztenyés aprósütemény
Vaníliakrémes-málnás kosárka
Mangós-kókuszos jégkrém
Fügés-ricottás mandulatorta
Csokoládés narancskrém torta
Mandulás-rebarbarás sütemény
Almás-gyömbéres muffin
Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal
Citromos-mákos torta

ITALOK:
Ribizlis limonádé
Almás-fahéjas gyömbértea
Citrusos-kókuszvizes limonádé






32 megjegyzés:

  1. Sorstársad vagyok én is immáron 6 éve. Nagyon klasszak a receptjeid, jönni fogok hozzád nézelődni! :-D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszönöm, örülök, hogy tetszenek! Én még csak 3-4 hete csinálom a diétát, de megnyugtató, hogy van, aki ilyen régóta kitartó! :)

      Törlés
  2. Szuper az oldal, és a receptek is nagyon finomak !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszönöm! :) Jó nézelődést és sütés-főzést kívánok! :)

      Törlés
  3. Mindig imádtam sütni-főzni, de mióta egy éve kiderült az IR-em, azóta mégnagyobb kihívást látok a dologban és ez nagyon inspirál. Tavaly kerültem egyetemre, úgyhogy magamra főzök, kísérletezem a saját konyhámban. Köszi a sok jó ötletet és csodás recepteket!

    VálaszTörlés
  4. Igaz, még csak egy napja, de én is ebben a cipőben járok... Nagyon hálás vagyok, hogy megosztottad ezeket a jó kis recepteket. Így a diéta már nem is tűnik olyan borzasztónak :)

    VálaszTörlés
  5. Nekem kb. 2 hónapja derült ki.
    A dietetikus csak elmondta, hogy miket kellene ennem, de hogy ezekből hogyan lehetne finomakat, ehetőeket főzni azt már nem. A Te receptjeid nagyon finomaknak tűnnek, már gondolkodom rajta, hogy a szakácskönyvedet hogyan tudnám kinyomtatni.
    Köszi, hogy gondoltál másokra is :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Flamcsi,
      Én kérdezni szeretnék, hátha tudsz nekem segíteni.
      Fogalmam sincs, hogy 1-2 általam kedvelt terméknek mennyi a CH értéke. Meg tudnád ezt esetleg mondani? Vagy ismersz olyan oldalt, ahol ez szépen össze van szedve?
      Pl: 3 dl tejeskávé 1,5%-os dobozos tejből
      1 doboz (2 dl-es) kefír
      10 dkg zabkorpa
      Előre is köszönöm a tanácsod és a segítséged! Nagyon sok jó receptet találtam az oldaladon! :-)
      Kata

      Törlés
    2. Szia Kata,
      Vannak nagyon jó összesítő oldalak, néhány belőlük:
      http://www.fogyas.info/tapanyag-kaloria-energia-tablazat_kcal-kalkulator.php
      http://dieta-abc.hu/tapanyagtablazat.php
      http://www.kalóriaguru.hu/kaloriatablazat/kaloriatablazat.php

      tejeskávé egyébként ,ha 2 dl tejet tartalmaz: 10 g gyors CH
      2 dl kefír: 9 g gyors CH
      10 dkg zabkorpa: 57 g lassú CH

      Örülök, hogy tetszenek a receptek! :)

      Törlés
  6. Szia! Én is IR-es vagyok és a receptjeid fantasztikusak. Eleve unom az otthoni repertoárt, így beújítok, de IR barátan, és le a kalappal!!!! Mindent próbálgatok, ami bejön (és többnyire bejön), kinyomtatom és csinálom máskor is. Köszi a tippeket, lehetőségeket!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Köszönöm, nagyon örülök, hoyg tetszenek a receptek. Én rájöttem, hogy az IR diéta nem hogy hátráltat, inkább segít a konyhai kreativitásban :) Szóval hajrá Neked is! :)

      Törlés
  7. Nagyon nagyon hálás vagyok ezért az oldalért :) Még nincs egy hete, hogy IR-es vagyok, és teljesen össze vagyok zavarodva, hogy miként is kéne enni... :( De ezek a sorok nagy segítségek!!! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia, örülök, ha segít ez a kis összegzés. Tervezek majd egy részletesebbet is egy IR-es szakácskönyvvel egytütt. Hamar bele fogsz jönni amúgy a diétába, nem olyan nehéz, sok sikert hozzá! :)

      Törlés
    2. szia Flamcsi,
      nálunk a lányomról derült ki, hogy IR-es.. nagyon sokat segítenek a receptjeid, mert eléggé elveszettnek éreztem magam, mikor kiderült...
      azt a szakácskönyvet remélem még tervezed.... :)

      köszi, Marcsi

      Törlés
  8. Remek kis blog :) Szerintem is szuperek a receptek, magam is nagy kísérletező, felfedező vagyok :) Én nem vagyok IR-es, de csak épphogy nem, a felső határon volt a terhelt értékem. Babát várok, úgyhogy most még jobban ügyelek a táplálkozásra. A helyzetem nehezíti, hogy allergiás vagyok a zabra és a tönkölyre, illetve tejtermékeket is nagyon limitált mennyiségben tudok fogyasztani. De még így is találok kedvemre való recepteket, köszönöm!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gratulálok a babához! :) Nem csoda, hogy így még inkább szeretnél egészségesen táplálkozni, bár az allergiával nem lehet egyszerű. Gondolkodom már egy ideje, hogy a laktóz- és gluténmentes ételeket is külön jelölöm majd, az lehet könnyítené akkor az eligazodást, nem?

      Törlés
  9. Úristen függő lettem... fantasztikus a blogod! Csak így tovább! :)
    Saci

    VálaszTörlés
  10. Imádom a receptjeidet,sok segítséget nyújt nekem nap mint nap :)

    VálaszTörlés
  11. Köszönöm, örülök, ha segítenek a receptjeim! :)

    VálaszTörlés
  12. Szia!
    Nagyon jok a receptjeid. En meg csak az elejen tartok a mizerianak, de szerintem 1-2 otletlet tuti ki fogok probalni.
    Csak egy kerdesem lenne: amikor azt irod 1 adag, az mit takar nagyjabol?
    Koszi elore is a valaszod!
    Anna

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      Köszönöm! A receptek mennyisége az esetek többségében 4 főre=adagra vonatkozik. Ha ettől elétrek, akkor azt mindig a recept neve mellett jelzem zárójelben.
      Jó főzőcskézést! :)
      Viki

      Törlés
  13. szuperek a receptek, csak így tovább! :)

    VálaszTörlés
  14. Nekem ma derult ki, hogy IR-es vagyok, teljes a letargia, mert az eves a mindenem, es amikor meglattam, hogy mennyi 30 g CH-nak megfelelo teszta, majdnem sirva fakadtam, de a blogod kicsit feldobott, tuti vegig fogom fozni a recepteket, a kepeid pedig gyonyoruek, nagyon igenyes munka!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Köszönöm! :) Igen, azt hiszem, a tészta lemérése az egyik legnagyobb sokk :) Remélem, azóta már nem tűnik ilyen vészesnek a diéta!

      Törlés
  15. Szia!
    Egy ideje (kb 2 éve) kiderült, hogy IR-es vagyok, de eddig nem tudtam olyan komolyan venni a diétát, mint kellett volna. Nemrég külföldre költöztem, itt meg eleinte nehézséget okozott a bevásárlás már önmagában is. Most viszont elhatároztam, hogy nekiállok tényleg figyelni a dologra. Két kérdésem is lenne feléd.
    Az első köreteknél merül fel. Én úgy szoktam számolni, hogy krumpliból 200g/fő, rizsből szárazon 50g/fő. A tésztával viszont bajban vagyok. A 100g/fő reális szerinted?
    A második, amivel még bajban vagyok az az utóvacsora. Olvastam sok helyen, hogy a túró ideális, és ennék is, de Luxemburgban még csak hasonlót se láttam fél év alatt. Mit lehet enni utóvacsorára? Esetleg egy darab sajt egy kevés zöldséggel megfelelő lehet? Előre is köszi a választ. Amúgy a receptek nagyon jól hangzanak, biztosan ki fogok próbálni jópárat.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      Nem tudom, hány grammos diétát írtak neked elő, viszont arra figyelj, hogy az előírt mennyiséget mindenképpen meg kell enni, tehát ha kevesebbet eszünk, az sajnos nem jó. Így a 20 dkg burgonya és az 5 dkg rizs az még csak kb 35 g CH, tehát az ebédre (ami általában 45 g CH) még kevés, enni kell hozzá mást is. A tésztánál szintén hasonlóképp számolhatsz, mint a rizsnél, kuszkusznál, bulgurnál: 5 dkg az kb 35 g CH.
      Utóvacsoránál az a kérdés, hogy mi a célod vele: ha a diéta beosztásánál ez kötelező elem, tehát itt is be kell vinned 10-15 g CH-t, akkor ahhoz a túró magában nem jó, mert kevés CH-t tartalmaz, tehát enni kell hozzá kenyeret is. Ha csak azért ennéd mert éhes vagy, és nem írják elő, akkor alacsony CH-jú zöldség, egy kevés sajt (ha nem kell fogynod és ezért nem kell a kalóriabevitelre fokozottan figyelned), egy kevés olajos mag pl mandula, dió (kesudió nem, annak nagyon magas a CH-ja). Én általában valami házi kekszféleséget eszek utóvacsorára, mivel nekem ez a napi CH mennyiségembe be van kalkulálva.
      Remélem, segítettem, szólj, ha bármi kérdésed van még! :)
      Üdv,
      Viki

      Törlés
  16. nagyon örülök, hogy rátaláltam az oldaladra. :) A heti menümet innen fogom összeállítani. :)

    VálaszTörlés
  17. Szuper,hogy radtalaltam.Van par dolog ami nem vilagos:pl,hogy mi van a megszokott reggelikkel-virsli,bundaskenyer,rantotta? Ha jol ertem reggelire semmi edes. Tea,kave? Sokat teaztam idaig,persze citrommal MEZZEL. A mez hasznalata nem tilos?Ebedre ha megvan a CH mennyiseg es minoseg(lassu,gyors arany)lehet enni levest,foetelt es valami desszertet is? Ha netan kedvem tamad csokira? Esetleg egy pohar kola-zero?Aprosagok de fontos lehet.Koszonom a valaszod

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!

      Reggelire sokan esznek édeset (pl.: zabkása édesítőszerrel), de nekem az egyik orvosom nem javasolta és őszintén szólva nekem nem is esik jól. Ettől függetlenül lehet édeset is enni reggelire, ha az lassú felszívódású.
      Virsli, bundás kenyér, rántotta - ezeknek a szénhidráttartalmát nem számoljuk, így nyugodtan lehet őket enni reggelire, megfelelő mennyiségű kenyérrel.
      A méz alapvetően nem megengedett az IR diétában, bár én időnként használom, pl. házi müzliszeletben, granolák készítéséhez, de ilyenkor szigorúan számolva. Nekem nincs tőle bajom, de lehet más érzékenyebben reagál rá, ki kell próbálni. Minden esetre teában mindenképpen kerülendő, hisz ott nincs mellette semmi más, ami lassítaná a felszívódást, így azonnal az egekbe emeli az inzulin és vércukor szintet. Szóval teát inkább magában, üresen, vagy édesítőszerrel.
      Ebédnél lehet 3 fogás nyugodtan, ha az belefér a megfelelő CH keretbe - én sokszor szoktam levest enni, mellé húst sült zöldségekkel (alacsonyabb CH tartalmúakkal), így belefér mellé még a desszert is.
      Csokit lehet időnként, de vagy diabetikusat válassz, vagy olyat, ami legalább 70%-os kakaótartalmú.
      Kóla tekintetében nem vagyok jártas, elvileg a cola zero-ban nincs tudtommal szénhidrát, így lehet fogyasztani, de én minden mesterséges üdítőt kerülök, így e felől nem vagyok teljesen biztos.

      Törlés
  18. Nagyon koszonom a valaszt.Sokat segitettel nekem a receptjeiddel ezalatt az 1 hona alatt. Jo,hogy van 1 ilyen "utmutatasunk". KOSZONJUK

    VálaszTörlés
  19. Szia! Anita vagyok! Kb.6 hete tudom hogy íres vagyok! 180g szénhidràt diétàra fogtak. Sajnos az első babànk elment,csak ezt követően derűlt ki hogy mi a baj. Még elég nehezem megy, főleg ez a szàmolàs! Nem igazàn értem hogy kell. Ebben esetleg tudsz segíteni? A receptek nagyon jók! Örülök hogy ràtalàltam! :-)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...