Lopott idő egy bejegyzésre

Úgy döntöttem, nyaralásunk utolsó előtti estéjén még lopok 15 percet magamnak és írok végre egy bejegyzést. A tervek szerint persze legalább kétnaponta akartam volna írni valamit, de hiába a nyaralás, ha az anyaság 7/24-es üzemmódban működik. Az utóbbi hetekben pedig főleg, sokszor nem is értettem, hogy tudok még ébren maradni, én, aki régebben zombi voltam, ha nem aludtam 8 órát.
Egyébként a nyaralást sem terveztük. Csak Prücsi annyira nem bírja a meleget, hogy hirtelen ötlettől vezérelve elérhető távolságban kerestünk gyorsan olyan helyet, ahol hidegebb van és már indultunk is (mázli, hogy az Uramnak is pont most volt szabadsága).

Tudom, otthon még meleg van, de azért én egy sütnivaló receptet hozok most, mivel két nap múlva hazaért az a hidegfront, aminek mi az előszelét itt már érezzük a hegyekben: eső és 10 fok (most így este legalábbis, bár holnapra nappalra sem mond sokkal többet az előrejelzés :) ).

A recept a Kifőztük augusztusi számában is megjelent.

Áfonyás lepény

Hozzávalók 12 szelethez

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

5 dkg fehér tönykölyliszt

12 dkg nyírfacukor

10 dkg olvasztott vaj

10 dkg natúr joghurt

3 tojás

1 teáskanál sütőpor

1 vaníliarúd

a formához:

vaj

liszt

továbbá:

25 dkg áfonya

A nyírfacukrot kézi mixerrel kihabosítjuk a tojással, majd hozzáadjuk a vajat és a szoba-hőmérsékletű joghurtot. Belekeverjük a sütőporral elvegyített liszteket és a vaníliarúd kikapart magjait. Kivajazott, -lisztezett piteformába töltjük, a tetejére szórjuk az áfonyát. 180 fokos sütőben, alsó-felső sütésen 25-30 perc alatt megsütjük.