Sötét reggelek

Nem kedvelem az őszi és téli reggeleket. A sötétben kelés kifejezetten nem az én műfajom. Teljesen mindegy, hány óra van, amíg nincs teljesen világos, addig szerintem kínzással felér, ha fel kell kelni. Sötétben csörög a vekker... Hehh.. mégis, ki a fene akar ilyenkor felkelni? A másik oldalra fordulni és aludni tovább, na azt már annál inkább. De mikor már tizedszerre nyomom el a szundit, nagy nehezen ráveszem magam, hogy kikecmeregjek a paplan alól. És akkor jön a második sokk: a hideg. Pedig aludni hidegben jó, de felkelni. Brrrr... Az egyetlen jó dolog ilyenkor a bögre tea (a kávét erre cseréltem most) a reggeli mellé. :)

És mivel hideg, leves receptet hozok. Lencsével, mert azt imádom, és ha nincs időm második fogást főzni, tökéletesen megfelel főfogásnak, csak elég nagy tányérral kell enni belőle. :)

Zöldséges lencseleves

Hozzávalók 6 személyre
20 dkg apró szemű barna lencse
2 sárgarépa
1 vöröshagyma
1 paradicsom
8 dkg bébispenót
5 dkg füstölt szalonna
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál őrölt római kömény
1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
1,2 l zöldségalaplé vagy víz
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
1 csokor petrezselyemzöld aprítva
1 evőkanál frissen aprított kakukkfű

A vörös- és fokhagymát felaprítjuk. A paradicsom magjait kiszedjük, a húsát a sárgarépával együtt felkockázzuk. A lencsét alaposan leöblítjük. A szalonnát vékony szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk, a szalonnát kb. 5 perc alatt megsütjük. Hozzáadjuk a vöröshagymát, további 3-5 percig pirítjuk, majd belekerül a fokhagyma, a sárgarépa és az őrölt fűszerek is. 1 perc után beletesszük a paradicsomot és a lencsét, felöntjük az alaplével. Kis lángon, forrástól számítva kb. 20 percig, illetve addig főzzük a levest, amíg a lencse meg nem fő. Az utolsó 2 percben hozzáadjuk a spenótot és a friss zöldfűszereket.

CH tartalom: 29 g CH/fő
Kalóriatartalom: 341 kcal/fő

Fontos, hogy nézzük meg a lencse csomagolásán, mennyi szémhidrátot tartalmaz, mert a különböző típusok nagyon eltérőek lehetnek! Ebben a típusban, amit én hazsnáltam, hogy 30 g CH van 100 g lencsében, de van olyan is, ami 74 g-ot tartalmaz!